Salade haricots blancs, tomates, ricotta à l'italienne

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Découvrez cette recette de Salade haricots blancs, tomates, ricotta à l'italienne. Une salade fraîcheur sympa et très rapide à faire puisque sans cuisson...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 400 g de haricots blancs en boîte
  • ½ concombre ferme
  • 4 tomates torino
  • 2 oignons blancs frais moyens
  • 200 g de ricotta
  • 8 tranches de jambon italien (style San Daniele)
  • 4 branches de thym citron
  • 1 citron jaune
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer et égoutter les haricots blancs. Réserver. Laver, sécher et couper les tomates en petits dés. Réserver.
  2. 2
    Détailler le concombre en petits cubes après l'avoir lavé. Réserver. Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Réserver.
  3. 3
    Couper de fines lanières dans les tranches de jambon. Mélanger tous ces éléments dans un saladier. Émietter la ricotta dessus, parsemer de thym effeuillé. Mélanger. Arroser avec le jus du citron et l'huile d'olive, saler, poivrer, mélanger encore.
  4. Pour finir
    Servir frais. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Bridjet49 -  4 août 2017
Bien

Frais, différent mais sans plus. Courgette remplace concombre. Merci

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