Confiture de fraises au sucre de canne

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Découvrez cette recette de Confiture de fraises au sucre de canne. L’odeur de la confiture fait saliver dès l’ouverture du bocal et le goût des fruits est puissant. Un régal sur du pain, avec un yaourt ou pourquoi pas en nappage de glace vanille!

Recette proposée par Atableavecmaya

Ingrédients

  • 1 kg de fraises (915 g une fois en morceaux)
  • 500 g de sucre de canne spécial confiture
  • 3 bocaux

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 12 h
  • 12 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Stérilisez les bocaux dans de l’eau bouillante.
  2. 2
    Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez les fruits en petits morceaux et placez-les dans une casserole à fond épais. Versez le sucre sur les fraises et mélangez.
  3. 3
    Portez à ébullition puis baissez légèrement le feu. Laissez cuire 20 à 30 minutes tout en écumant la surface. Testez si la confiture est prête en posant 1 à 2 gouttes sur une assiette, elle doit très légèrement couler (elle ne doit pas être liquide) .
  4. Pour finir
    Remplissez les pots de confiture (le plus possible), assurez-vous que les bords soient propres et vissez le couvercle. Retournez aussitôt le pot de confiture. Laissez complètement refroidir les pots avant de les retourner. Des étiquettes sont à télécharger sur de nombreux sites.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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