Cake aux prunes rouges et noix de coco
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Découvrez ce Cake aux prunes rouges et noix de coco. L'association noix de coco et prunes rouges dans ce cake bien moelleux et fruité est une petite merveille. Un régal !
Ingrédients
- 200 g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique
- 130 g de sucre glace
- 85 g de noix de coco râpée
- 3 oeufs entiers
- 15 cl de crème liquide entière
- 400 g de prunes rouges
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 35 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à cake. Laver et essuyer les prunes, les dénoyauter puis les couper en petits morceaux. Les fariner légèrement.
- 2 Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre glace de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter peu à peu la farine et la levure, la crème liquide et la noix de coco râpée. Mélanger de façon à obtenir une pâte homogène. Incorporer délicatement les prunes dans la pâte.
-
3
Verser la préparation dans le moule. Glisser à four moyen pendant 35 minutes environ.
-
Pour finirDémouler à la sortie du four, placer le cake sur une volette à pâtisserie et laisser refroidir. Le saupoudrer de sucre glace. Savourer tel quel ou accompagné de crème chantilly ! Un régal !
C'est terminé
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