Fondant au chocolat, pomme de terre et compote de pommes-poires

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Savourez ce Fondant au chocolat, pomme de terre et compote de pommes-poires. Un délicieux gâteau au chocolat hyper fondant en bouche et surtout sans complexe ! Pourquoi me direz-vous ? Tout simplement parce qu'il ne contient ni beurre ni farine.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et épluchez les pommes de terre. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min. Réduisez-les en purée et laissez refroidir.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu et ensuite la compote. Ajoutez la purée de pommes de terre.
  3. 3
    Montez les blancs avec le sel et ajoutez-les délicatement avec une spatule. Chemisez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  4. Pour finir
    Versez la pâte et enfournez pour 35 min de cuisson. A la sortie du four, laissez refroidir avant de déguster.

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