Abricots rôtis garnis d'une crème amandine

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Savourez ces Abricots rôtis garnis d'une crème amandine. Savourez-les tièdes ou froids. Un dessert délicatement parfumé aux amandes et à la vanille.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 8 beaux abricots
  • 3 cuillères à soupe de gelée de groseille
  • 1 cuillère à café de Kirch
  • Extrait de vanille
  • Crème d’amande :
  • 45 g de poudre d’amande
  • 65 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 30 g de crème fraîche
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°. Lavez, essuyez et coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Réservez. Dans un cul de poule, mélangez avec un fouet la poudre d’amande, le sucre, l’oeuf, le sucre vanillé et la crème. Répartissez la crème d’amandes dans les abricots.
  2. 2
    Disposez les abricots dedans. Saupoudrez de sucre glace. Mettez au four et laissez cuire 30 mn. Pendant ce temps, délayez la gelée de groseilles avec le kirch. À l’aide d’un pinceau badigeonnez les abricots une fois cuits. À déguster chauds ou tièdes.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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