Chouquettes inratables

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Savourez ces Chouquettes inratables. Ce sont les meilleures chouquettes que j'ai pu manger....

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 125 g de lait
  • 125 g d'eau
  • 150 g de farine
  • 110 g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 250 g d'oeufs battus soit 5 oeufs (tout dépend de leur taille)
  • 1 jaune d'oeuf (pour badigeonner les chouquettes, ce qui permettra au sucre de bien tenir)
  • Sucre en grain perlé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le lait et le beurre, sucre et sel. Dès que le liquide boue, ajouter la farine HORS DU FEU. Mélangez de suite avec une spatule pendant au moins 2 min. Remettez sur le feu et faites sécher la pâte. Versez votre pâte dans votre robot et ajoutez les oeufs battus en 3 fois (vitesse moyenne). Vous obtiendrez une belle pâte souple.
  2. 2
    Préchauffez votre four à 180°C. A l'aide d'une poche à douille, dressez vos chouquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant et éviter qu'elles ne collent entre elles.
  3. Pour finir
    Badigeonnez les chouquettes de jaune d'oeuf, parsemez de sucre perlé et enfournez pour 30 min de cuisson.

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