Tarte rustique aux mirabelles, sésame et pavot

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Savourez cette Tarte rustique aux mirabelles, sésame et pavot. Une pâte brisée fait maison, des mirabelles du jardin... Un pur délice !

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • 50 g d’eau
  • 5 g de sel
  • 25 g de sucre semoule
  • 120 g de compote veloutée « pomme, poire » Saint Mamet
  • 300 g de mirabelles environ
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 20 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Sablez le beurre avec la farine, mettez le sablage en fontaine. Ajoutez au centre l’eau, le jaune d’œuf, le sel et le sucre. Mélangez l’ensemble et fraisez 2 fois la pâte. Formez un boule et filmez-la, réservez au frais 20 mn.
  2. 2
    Lavez les mirabelles, coupez les en 2 et dénoyautez-les.
  3. Pour finir
    Sortez la pâte du film, étalez la sur le plan de travail, puis glissez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrez la pâte de compote, ajoutez les mirabelles, rabattez les bords de la pâte. Parsemez de graines de sésame et de pavot. Enfournez pendant 25 mn.

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