Tartinade grecque Ktipiti, aux poivrons, yaourt grec et feta

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Savourez cette Tartinade grecque Ktipiti, aux poivrons, yaourt grec et feta. Une petite recette fraîche et légère pour des apéros fraîcheurs.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 1 gros poivron rouge (+ 1 tout petit pour la déco)
  • 1 yaourt grec
  • 200 g de feta
  • 12 feuilles de menthe + des petites pour la déco
  • 2 gousses d'ail
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Quelques pignons de pin pour la déco
  • 1 cuillère à café de paprika

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 3 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez le poivron en 2, enlevez les graines. Posez le poivron face coupée sur une plaque allant au four. Enfournez pour 20 min de cuisson. Enlevez la peau et laissez refroidir.
  2. 2
    Épluchez les gousses d'ail et ôtez les germes. Dans le bol de votre mixeur, ajoutez le poivron, le yaourt, la feta, l'huile d'olive, l'ail, les feuilles de menthe et mixez. Assaisonnez ensuite avec le sel, poivre et paprika, remixez.
  3. 3
    Versez dans un petit saladier, filmez et réservez au frais pendant 2h.
  4. Pour finir
    Pour le dressage, il suffit de présenter dans des pots refermables, décorez de petites feuilles de menthe, de pignons de pin et de petits morceaux de poivrons crus. Vous pouvez aussi présenter dans de petites verrines car cette tartinade se déguste aussi à la petite cuillère.

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