Strudel aux cerises et aux pommes

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Savourez ce Strudel aux cerises et aux pommes. Un dessert d'été très agréable et qui flatte les papilles gourmandes...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 300 g de cerises
  • 300 g de pommes
  • 6 feuilles de pâte filo
  • 125 g de beurre fondu
  • 125 g de sucre roux
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 50 g de chapelure
  • ½ cuillerée à café de cannelle
  • 1 citron bio
  • Farine
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les cerises, les équeuter et les dénoyauter. Peler et râper les pommes.
  2. 2
    Poêler les pommes et les cerises 10 minutes, les égoutter si besoin est. Mélanger les fruits avec le sucre, la poudre d'amandes, la chapelure, la cannelle et le zeste de citron râpé. Préchauffer le four th 6/7 (190°).
  3. 3
    * Badigeonner 6 feuilles de pâte filo avec une partie du beurre fondu. Les superposer sur un torchon propre légèrement saupoudré de farine. Etaler la préparation aux fruits sur la pâte, replier les côtés et rouler le tout fermement en s'aidant du torchon comme pour un gâteau roulé.
  4. 4
    Poser délicatement le strudel sur une plaque de papier sulfurisé, pliure en dessous. Badigeonner de beurre fondu et enfourner pour 30 et 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Servir chaud ou tiède, saupoudré de sucre glace. Gourmandise supplémentaire : servir avec de la crème fraîche ou de la chantilly.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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