Clafoutis aux Cerises, Amandes, Miel et Cardamome

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Découvrez cette recette de Clafoutis aux Cerises, Amandes, Miel et Cardamome. Si vous êtes comme moi, addict des Cerises Burlats alors, ce succulent clafoutis est fait pour vous ! Dans cette recette, j'ai voulu un clafoutis avec une texture ultra fondante aux amandes, limite "oeufs au lait", parfumé au Miel de Fleurs Bio et graines de Cardamome.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 400 ml de lait frais
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 4 gousses de Cardamome
  • 2 cuillères à soupe de Miel de Fleurs Bio de Rigoni di Asiago
  • 300 g de cerises
  • un peu de sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 40 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez et équeutez les cerises. Je laisse les noyaux mais vous pouvez les enlever. Beurrez et farinez le moule, ajoutez ensuite les cerises.
  2. 2
    Préchauffez le four à 160°C. Coupez les gousses de cardamome et récupérez les petites graines.
  3. 3
    Fouettez les oeufs pour les rendre mousseux, ajoutez ensuite le miel, les graines de cardamome, la farine et les amandes en poudre. Versez le lait et mélangez, puis recouvrez les cerises.
  4. 4
    Enfournez pour 35/40 min de cuisson.
  5. Pour finir
    A déguster tiède c'est encore meilleur. Saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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