Petits clafoutis aux cerises parfumés à la vanille

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Découvrez cette recette de Petits clafoutis aux cerises et amande. Elles sont là, rondes, rouges et tentantes... Une petite cueillette et un petit dessert qui suit... Et dans la famille, la tradition c'est clafoutis avec les noyaux !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 400 g de cerises
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre glace
  • 40 g de fécule de pommes de terre
  • 80 g de poudre d'amandes
  • 30 cl de crème fraîche liquide
  • 15 g de beurre
  • 1 pointe de couteau de graines de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les cerises et les équeuter. Les déposer bien serrées dans des ramequins beurrés. Préchauffer le four th 6 (180°).
  2. 2
    Préparer l'appareil à clafoutis . Clarifier et battre les œufs en omelette. Dans un cul de poule mettre le sucre, la vanille, la fécule, la poudre d'amandes, y ajouter les œufs. Bien amalgamer, puis ajouter la crème liquide et mélanger.
  3. 3
    Répartir l’appareil dans les six ramequins et enfourner à four chaud pour 25 minutes de cuisson. Laisser refroidir et saupoudrer, éventuellement, de sucre glace.
  4. Pour finir
    BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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