Panna cotta végétalienne aux fruits rouges, bio

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Découvrez cette recette de Panna cotta végétalienne aux fruits rouges, bio. Une recette végétalienne sans gluten qui plaira à tous les amateurs de fruits rouges. Des fruits de saison, un lait de coco qui s'harmonise parfaitement avec, une grande simplicité mais avec beaucoup de fraîcheur. De quoi succomber avec les beaux jours.

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • 150 g de fruits rouges bio (ici framboises et fraises)
  • 225 ml de lait de coco bio ( pour moi boîte Jardin Bio)
  • 80 g de sucre non raffiné bio
  • 2 g d'agar agar bio
  • 200 ml de crème de riz bio
  • des fraises bio pour la décoration
  • des feuilles de menthe bio

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mixez les fruits rouges et réservez. Mettez le sucre, l'agar agar dans une casserole. Versez le lait de coco. Remuez. Ajoutez les fruits rouges mixés et portez la casserole sur feu moyen. Remuez et éteignez le feu après 1 min d'ébullition. Ajoutez la crème de riz et incorporez-la à la préparation.
  2. 2
    Placez des ramequins dans des moules à muffins, inclinés. Versez la panna cotta et laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pour 2h minimum.
  3. Pour finir
    Au moment de servir, découpez quelques fraises en fines lamelles que vous utilisez pour décorer les verrines. Ajoutez quelques feuilles de menthe et servez.

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