Salade de pâtes poulet rôti, tomates confites, parmesan

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Découvrez cette recette de Salade de pâtes poulet rôti, tomates confites, parmesan. Pas de gaspillage à la maison, alors quand il reste du poulet rôti, on improvise une petite escale dans notre assiette avec cette recette de "Salade fraîcheur à l'italienne".

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 250g de Penne
  • 150g de poulet rôti
  • 120g de tomates confites non égouttées
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 90g de copeaux de Parmesan IGP
  • 70g d'olives noires
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les Penne comme indiqué sur le paquet, pour ma part ça sera 6 min. Egouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Réservez.
  2. 2
    Egouttez les olives et réservez. Ciselez le basilic et réservez. Coupez le poulet rôti et les tomates confites non égouttées, réservez. Utilisez un économe pour réaliser des copeaux de parmesan.
  3. Pour finir
    Dans un saladier, mélangez les olives, le poulet, les tomates confites et les Penne. Salez et poivrez. Ajoutez ensuite le basilic et les copeaux de parmesan. Filmez et réservez au frais pendant 2h afin d'avoir une salade bien fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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