Cabillaud cuit à basse température
5 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Savourez ce Cabillaud cuit à basse température. Je trouve cette cuisson parfaite, ultra diététique, facile, rapide, et j'en passe ! Avec cette cuisson à basse température, le poisson est fondant et juste cuit. Et c'est d'une facilité déconcertante !
Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 15 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Rincer le poisson. Mettre 1 litre d’eau dans une casserole, ajouter le sel, les aromates et l’huile d’olive.
- 2 Porter l’eau à ébullition. Éteindre le feu, plonger le poisson dans l’eau et couvrir la casserole d’un couvercle (ou d’une assiette). Laisser cuire hors du feu pendant 15 minutes. Piquer avec une épingle ou la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson à cœur.
-
Pour finirÉgoutter le poisson. Servir chaud, tiède ou froid avec un filet d’huile d’olive.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?