Cake aux noix sans gluten et sans lactose

 |
Ajouter

Savourez ce cake aux noix sans gluten et sans lactose. Un délice !

Recette proposée par Manon Garreau

Ingrédients

  • 130 g de cerneaux de noix
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 50 g de cassonade
  • 1 cuillerée à café de levure chimique
  • 50 g de farine de riz
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 5 cl de lait d’amandes et riz
  • 50 g d’huile de tournesol ou de beurre végétal fondu
  • 50 g de pépites de chocolat (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par mixer les noix afin d’en obtenir une poudre (ce n’est pas grave s’il reste de gros morceaux, bien au contraire).
  2. 2
    Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la poudre de noix, le lait d’amandes et riz, la farine, la fécule, la levure et les pépites de chocolat en prenant soin de bien mélangez entre chaque ingrédient.
  3. 3
    Ajoutez l’huile ou le beurre végétal fondu (refroidit) et mélangez de nouveau. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les blancs montés à l’autre appareil et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.
  4. Pour finir
    Versez la pâte dans un moule à cake préalablement graissé et enfournez à 160°C pour 45 à 50 minutes de cuisson (n’hésitez pas à planter la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson du cake). Démoulez le cake lorsqu’il a complètement refroidi.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires