Sablés au thym et parmesan

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Savourez ces Sablés au thym et parmesan faciles à réaliser. Picorez-les lors d'un pique-nique sur l'herbe au bord de l'eau ou à l'apéro.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • Pour 20 sablés :
  • 150 g de beurre BIO mou
  • 200 g de farine BIO
  • 200 g de parmesan IGP (non râpé)
  • 2 oeufs BIO
  • Quelques branches de thym frais (du potager)
  • Un peu de fleur de sel pour la fin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Hachez grossièrement le parmesan. Dans le bol du robot, mélangez la farine, le beurre, le parmesan, les oeufs et les petites feuilles de thym frais. Formez une belle boule de pâte, ajoutez un peu de farine pour qu'elle ne colle plus. Formez un boudin, filmez et réservez au frais pendant 2h.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C. Découpez des tronçons de pâte, posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 30 min de cuisson. Dès la fin du four, parsemez de fleur de sel.

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