Brochette de scampi et chorizo à la sauce verte

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Découvrez ces Brochettes de scampi et chorizo à la sauce verte. Une excellente association de saveurs!

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • 1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches)
  • 12 crevettes d'Equateur
  • Sauce:
  • 10 feuilles de basilic
  • 4 cornichons au vinaigre
  • 1/2 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à café de raifort d'Alsace doux
  • 1 dl d'huile d'olive
  • Sel rose du Cachemire
  • Poivre de Kampot

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 7 mn
  • 5 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Faire dégeler les crevettes et les badigeonner un peu d'huile. Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches (12).
  2. 2
    Sur une petite brochette, enfiler un chorizo, une crevette, un chorizo, une crevette. Faire cuire les brochettes 2 min sur chaque face.
  3. 3
    Pour la sauce: Dans un bol, placer tous les ingrédients et mixer. Servir les brochettes cuites avec la sauce en accompagnement.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/05/22/35300118.html

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