Gâteaux tigrés à la pralinoise

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Savourez ces Gâteaux tigrés à la pralinoise. Les enfants en redemandent !

Recette proposée par Sylvie Borrel

Ingrédients

  • 100 gr de sucre glace
  • 45 gr de poudre d'amandes
  • 3 blancs d'oeufs
  • 90 gr de farine
  • 15 gr de vermicelles au chocolat
  • Pour la ganache :
  • 100 gr de pralinoise
  • 70 gr de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Dans un bol versez le sucre et ajoutez la poudre d'amandes.
  2. 2
    Ajoutez la farine.
  3. 3
    Ajoutez les blancs d'oeuf et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le beurre noisette et les vermicelles de chocolat.
  4. 4
    Remplissez le moules à muffins aux 3/4 avec la pâte. Enfournez pour 15 minutes.
  5. 5
    Faites fondre la pralinoise et chauffez la crème. Versez la crème sur la pralinoise. Mélangez à l'aide d'une spatule. Le mélange doit être lisse. Versez dans une poche à douille et réserver au frais.
  6. 6
    Découpez le dessus de chaque financier. Creusez la base de chaque financier avec une cuillère parisienne.
  7. Pour finir
    Remplissez les financiers et laisser reposer 30 minutes. Dégustez.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Fulani - 28 mai 2017
Très bien

Dommage que le poids du beurre à mettre dans la recette n'est pas indiqué.

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