Mille-feuille de fruits frais

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Découvrez ce mille-feuille de fruits frais. Fraîcheur en bouche garantie avec ces fruits sans artifices, absolument natures, délicatement et harmonieusement disposés, donnant à l’assiette un très joli visuel, une sorte d’arc en ciel de couleurs gourmand. Un mille-feuille santé et léger qui change de l’excellent mille-feuille pâtissier.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 15 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les fraises. Épluchez les kiwis. Épluchez la moitié de la mangue. Découpez délicatement chaque fruit en tranches fines à l’aide d’une mandoline (attention les doigts). Faites en sorte qu’ils soient tous de la même largeur. Réservez.
  2. 2
    Montage du mille-feuille. Sur un plat ou sur une assiette, Déposez 5 morceaux d’ananas les uns à côté des autres. Placez ensuite des moitiés de tranches de kiwis sur le dessus. Recouvrez par des tranches de mangues. Ajoutez les fraises tranchées. De nouveau des tranches de kiwis. Terminez par des tranches de mangues. Puis pour la finition disposez de jolies framboises. Un très joli visuel mille-feuille sur l’assiette et un dessert rafraîchissant. C’est une présentation que j’ai vue quelque part mais je ne me souviens plus du tout où.

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