Pâtes penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata

Name: Pâtes penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g de Penne; 400 g de mélange fruits de mer; 1 gousse d'ail; 1 cuillère à café de concentré de tomates; 1/2 verre de vin blanc; 1 échalote; Huile d'olive du Midi de la France goût subtil; 2 tomates réduites en petits dés; Sel et poivre; Persil

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Savourez ces Pâtes penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata. J'apprécie beaucoup l'association fruits de mer avec les pâtes quelles qu'elles soient, une façon de les sublimer et de les rendre encore plus gourmandes. Une assiette aux saveurs italiennes avec cette délicieuse sauce qui parfume divinement ce plat.

Jackie Thouny

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Ingrédients

400 g de Penne
400 g de mélange fruits de mer
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de concentré de tomates
1/2 verre de vin blanc
1 échalote
Huile d'olive du Midi de la France goût subtil
2 tomates réduites en petits dés
Sel et poivre
Persil

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1

Sauce Arrabiata : Faites revenir à feu doux l’échalote, l’ail et les tomates pendant 15 mn. Ajoutez ensuite le concentré de tomates et le vin blanc. Laissez cuire à couvert pendant 5 mn. Ajoutez le mélange de fruits de mer et laissez cuire 5 mn. Vérifiez l’assaisonnement.
2

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Égouttez-les. Mélangez les pâtes avec la sauce et réservez une partie de celle-ci. Dressez une assiette et recouvrez de sauce. Régalez-vous.

Pour finir
N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Pâtes penne aux fruits de mer, sauce Arrabiata

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