Gâteau de courgettes, curcuma et noisettes

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Découvrez cette recette de Gâteau de courgettes, curcuma et noisettes. Facile, rapide et de saison ! Pratique pour les piques-niques.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 3 petites courgettes bio de pays
  • 4 petits œufs
  • 130 g de lait entier
  • 100 g de farine bio
  • 40 g de beurre fondu + un petit morceau pour le moule
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à café de poudre de curcuma
  • 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes de qualité

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait. Ajoutez la farine et le beurre fondu. Bien mélanger le tout. Réserver.
  2. 2
    Pelez la courgette en laissant des parties vertes de la peau. Couper les tranches très fines à l'aide d'une mandoline. Attention à vos doigts. Ajouter les rondelles de courgettes à la pâte. Mélanger doucement pour enrober les courgettes avec la pâte. Salez et poivrez. Ajoutez le curcuma. Mélangez à nouveau.
  3. 3
    Disposer la pâte dans un moule carré beurré. Saupoudrer de la poudre de noisette. Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson.
  4. 4
    A la sortie du four laisser refroidir. Parsemer de curcuma et poudre de noisette pour décorer votre gâteau de courgettes.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2017/05/gateau-de-courgette-curcuma-et-noisettes.html

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Djamie - 26 juin 2017
Excellent

C'est excellent et original, mes convives ont adorés

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