Sablés au sirop d'érable et noix

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Découvrez cette recette de Sablés au sirop d'érable et noix. Vous retrouverez tout le fondant et la douceur du sirop d'érable au cœur de ces sablés à décorer de noix, noix de pécan, noisettes ou amandes grillées selon votre envie du moment !

Recette proposée par Aurélie Sorbe

Ingrédients

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 8 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 150 g de farine de blé
  • 1 pincée de levure
  • 1 bouchon de rhum ambré
  • 35 g de cerneaux de noix

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre ramolli avec le sucre, le sirop d’érable et le rhum. Ajouter l’œuf, puis la farine avec la levure. Mélanger pour obtenir un mélange homogène. Ajouter encore de la farine si le mélange est trop pâteux de façon à obtenir la consistance d'une pâte sablée.
  2. 2
    Former un boudin avec la pâte et la réserver au réfrigérateur dans du film alimentaire pendant au moins une heure (on pourra aussi la préparer la veille).
  3. 3
    Sortir la pâte et couper le boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur. Les disposer sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie en silicone. Enfoncer un cerneau de noix sur chaque sablé (on peut humecter la pâte avec un peu d'eau pour que les morceaux de noix collent bien à la pâte).
  4. Pour finir
    Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes. Laisser tiédir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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