Galette de coquillettes, chorizo, champignons

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Découvrez cette recette de Galette de coquillettes, chorizo, champignons. Recette Anti-Gaspi Voilà une Façon Remarquable d’accommoder les restes de coquillettes de la veille en un bon petit plat savoureux ...

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 150 g de coquillettes (reste de la veille)
  • 6 champignons frais(émincés)
  • 150 g de dés de chorizo
  • 3 cuillères à soupe de cheddar râpé
  • 1 œuf battu
  • 1 échalote (ciselée)
  • 4 tiges de ciboulette fraîche du potager
  • sel
  • poivre
  • Beurre ou huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire l’échalote avec les champignons dans un peu de beurre. Au bout de 5 min, ajouter le chorizo et poursuivre la cuisson 3 min. Laissez refroidir.
  2. 2
    Mettez les coquillettes dans un saladier. Ajoutez la préparation avec les champignons et chorizo. Ajoutez le cheddar râpé, la ciboulette ciselée et l’œuf battu. Salez, poivrez à votre goût. Mélangez.
  3. 3
    Déposez des emportes pièces dans une poêle huilée. Remplissez-les avec la préparation (sur une épaisseur de 3 cm). Tassez avec le dos d'une cuillère à soupe.
  4. 4
    CUISSON : 3 à 4 min sur chaque côté. Déposez-les sur du papier absorbant et servez chaud avec une petite salade.
  5. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/galette-de-coquillettes-chorizo-champignons-a130122396

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