Salade de pâtes au saumon, asperges vertes et champignons

 |
Ajouter

Savourez cette Salade de pâtes au saumon, asperges vertes et champignons. Une salade de pâtes bien équilibrée et relevée simplement avec un peu de jus de citron ! A varier à l'infini avec du poulet au lieu du saumon, avec du brocoli à la place des asperges... à vous de jouer ;-)

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 200 à 250 gr de penne
  • 1 pavé ou dos de saumon
  • 1 botte d'asperges vertes fines
  • Quelques champignons de Paris
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 citron
  • Beurre
  • Poivre noir et sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage en ajoutant 1 cube de bouillon de légumes à l'eau de cuisson. Égouttez et laissez refroidir.
  2. 2
    Faites également cuire les asperges 3 ou 4 minutes à l'eau salée... elles doivent être "al dente". Si elles cuisent trop longtemps elles perdent leur goût et seront toutes molles. Récupérez les asperges à l'aide d'une écumoire et plongez-les 1 minute dans de l'eau froide. Elles garderont leur belle couleur ;-) Égouttez-les sur du papier absorbant.
  3. 3
    Coupez le saumon en morceaux. Faites-les griller sans matière grasse, à feu vif, 5 à 6 minutes selon l'épaisseur. Ajoutez le jus d'1/2 citron et poivrez.
  4. 4
    Enfin nettoyez les champignons, émincez-les et faites-les dorer avec un peu de beurre dans la même poêle qui a servi au saumon. Salez un peu et poivrez.
  5. Pour finir
    Mélangez délicatement tout les ingrédients et dégustez en ajoutant encore quelques gouttes de citron si vous aimez :-)

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires