Pizza express chèvre petits pois frais

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Découvrez cette recette de Pizza express chèvre petits pois frais. Une recette très conviviale et rapide à déguster entre amis ou en famille les soirs de flemme.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 125 g farine blanche T55
  • 100 g farine complète T80
  • 8 cl huile d'olive
  • sel
  • un verre d'eau tiède (environ 100 ml )
  • une bûchette de chèvre de qualité
  • 2 boules de mozzarella
  • 1 yaourt grec nature
  • 200 g de petits pois frais déjà précuits
  • 6 tranches très fines de Coppa
  • 6 feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand saladier, mélanger les deux farines, le sel et l'huile d'olive. Pétrir ce mélange à la main. Faire un puits et y ajouter de l'eau tiède. Mélanger la pâte pour obtenir une consistance bien homogène, élastique et bien lisse. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Former une boule. Partager la pâte en deux. A l'aide de votre rouleau, abaisser chaque pâton en disque de la grandeur de votre plaque.
  2. 2
    Obtenir une pâte très fine. Ma plaque fait 35 cm de diamètre. Préchauffer le four à 230 degrés. Étaler sur votre pâte le yaourt grec en une fine couche. Disposer le chèvre coupé en rondelles ainsi que les tranches de mozzarella. Parsemer les petits pois. Verser le miel en petit filet sur le fromage de chèvre. Poivrer et saler.
  3. 3
    Mettre au four pour 10 à 15 minutes. Avant de servir, mettre le basilic coupé en fines lanières, ainsi que la coppa.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2017/04/pizza-express-chevre-petits-pois-frais.html

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