Cake Pistache et Chocolat au lait et noir

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Découvrez cette recette de Cake Pistache et Chocolat au lait et noir. L'alliance chocolat pistache qui fonctionne à merveille dans un cake délicieusement moelleux !

Recette proposée par pointgleblog

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 55 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et réserver.
  2. 2
    Dans un autre saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter la crème fraîche.
  3. 3
    Verser la farine, les pistaches réduites en poudre et la levure et bien mélanger à la cuillère en bois.
  4. 4
    Incorporer délicatement les blancs battus en neige. Terminer en ajoutant le chocolat haché grossièrement au couteau.
  5. 5
    Placer la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou couvert de papier cuisson.
  6. 6
    Cuire le cake pendant 55 minutes à 160°. Vérifier la cuisson en plongeant une lame de couteau au centre du cake. Si elle ressort sèche, votre cake est cuit !
  7. Pour finir
    A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.

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