Cornuelles de Charente à la chantilly

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Savourez ces Cornuelles de Charente à la chantilly. Une spécialité charentaise qui se déguste à Pâques, fourrée ou pas de crème chantilly.

Recette proposée par Gaëlle Mounier

Ingrédients

  • 400 g de pâte feuilletée
  • Graines d'anis
  • 40 cl de crème liquide
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 1 jaune d'oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez la pâte feuilletée en 4 triangles. Sur 2 d'entre eux (ceux qui se trouveront au dessus), coupez un cercle. Avec un pinceau, badigeonnez les triangles d'un mélange de jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait. Sur les triangles du dessus, déposez, à chaque angle, des grains d'anis.
  2. 2
    Placez au four froid. Faites chauffer à 150°C pendant 15 minutes. Une fois les triangles cuits, sortez-les et déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
  3. 3
    Pendant ce temps, versez dans le bol de votre robot, la crème liquide, le sucre glace et la vanille. Montez en chantilly.
  4. Pour finir
    Une fois les triangles froids, à l'aide d'une poche à douille, déposez la chantilly sur les socles et refermez avec les couvercles. Il ne reste plus qu'à déguster ! Vous pouvez rajouter des morceaux de fraises avant de refermer.

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