Clafoutis asperges vertes, jambon cru et Chaource

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Savourez ce Clafoutis asperges vertes, jambon cru et Chaource. L'association du fromage avec les asperges vertes et le jambon fonctionne à merveille.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 24 petites asperges vertes
  • 150 g de jambon de pays
  • 150 g de Chaource
  • 3 œufs
  • 15 cl de lait
  • 1 cuillerée à café bombée de farine
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th 5/6 (170°). Plonger les asperges nettoyées et coupées au tiers 7 minutes dans une eau bouillante salée. Les immerger dans de l'eau glacée (pour la couleur), les égoutter et les réserver.
  2. 2
    Fouetter les œufs. Y ajouter la farine tamisée, le lait, puis le chaource coupé en petits dés, ainsi que le jambon également coupé en petits morceaux. Poivrer.
  3. 3
    Disposer les asperges dans 6 moules individuels, et verser la préparation précédente par dessus. Faire cuire une quarantaine de minutes.
  4. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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