Chouquettes au chocolat sans gluten et sans lactose

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Savourez ces chouquettes au chocolat sans gluten et sans lactose. Un délice !

Recette proposée par Manon Garreau

Ingrédients

  • 135 g de lait d’amandes et riz
  • 135 g d’eau
  • 110 g de beurre végétal
  • 1 pincée de sel
  • 5 cuillerées à café de sucre semoule
  • 20 g de cacao en poudre NON sucré
  • 70 g de farine de riz
  • 40 g de fécule de pomme de terre
  • 4 oeufs entiers
  • Sucre en grains

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Dans une casserole, versez le lait d’amandes, l’eau, le sel, le sucre et le beurre. Faites bouillir.
  2. 2
    Lorsque le mélange bout, ajoutez la farine, la fécule, le cacao poudre et dessécher la pâte (il faut que celle-ci se décolle toute seule des parois de la casserole ou de la cuillère).
  3. 3
    Une fois la pâte desséchée, hors du feu, ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de bien mélangez entre chaque oeufs.
  4. 4
    Sur une plaque recouverte de papier cuisson et à l’aide d’une poche à douille munie d’une douille unie, dressez vos chouquettes puis recouvrez-les de sucre en grains.
  5. 5
    Faites cuire vos chouquettes pendant 30 à 35 minutes à 180°C en chaleur tournante. Laissez refroidir vos chouquettes sur une grille avant de les déguster.
  6. Pour finir
    Bon appétit les gourmand(e)s !

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