Barquettes d'endives au bleu de chèvre et magrets séchés de canard

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Savourez ces Barquettes d'endives au bleu de chèvre et magrets séchés de canard. J'ai utilisé du Bleu de chèvre pour ces petites barquettes délicieuses au moment de l'apéritif. Ce fromage plein de caractère se marie évidemment très bien avec la noix, et se trouve adouci par le magret et l'endive. Un pur délice.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les trognons des endives et détacher les feuilles. Les rincer, les sécher et les déposer dans une assiette de présentation. Couper le Bleu de chèvre en petits cubes.
  2. 2
    Couper les magrets si besoin et les disposer dans les feuilles d'endives. Ajouter le fromage par dessus.
  3. 3
    Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Poivrer (pas de sel, le fromage étant salé). Mélanger puis verser quelques gouttes sur chaque feuille.. Déposer un cerneau de noix au bout de chaque feuille.
  4. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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