Gâteau à la fraise, rhubarbe et au miel

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Découvre cette recette de Gâteau à la fraise, rhubarbe et au miel. Mélangée à la fraise (ou à la framboise), la rhubarbe est une vraie merveille...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 6 branches de rhubarbe
  • 300 g de fraises gariguette
  • 2 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 60 g de beurre doux
  • 1 yaourt bulgare nature qui servira de mesure
  • 3 œufs
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/2 pot d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher la rhubarbe et la couper en morceaux. Laver et équeuter les fraises et les couper en morceaux. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la rhubarbe, laisser réduire 5 minutes et ajouter les fraises. Verser le miel et faire cuire à feu doux 15 minutes.
  2. 2
    Préchauffer le four th 6 (180°). Dans un saladier, verser le yaourt puis les œufs un à un et mélanger. Ajouter le sucre, mélanger, la farine, mélanger, puis le sucre vanillé, la levure et pour finir l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
  3. 3
    Ajouter le mélange rhubarbe, fraises et miel et miel, mélanger. Beurrer un moule à manqué et y verser la pâte. Enfourner pour 40 à 45 minutes en surveillant le dessus pour qu'il ne brûle pas (mettre une feuille de papier cuisson le cas échéant).
  4. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille. BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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