Gâteau au mascarpone, chocolat blanc et pommes

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Découvrez cette recette de Gâteau au mascarpone, chocolat blanc et pommes. Voici la recette d'un gâteau facile, très très moelleux, vraiment délicieux, fondant en bouche, bref un gâteau à réaliser sans tarder !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 œufs entiers
  • 3 pommes
  • 50 g de sucre fin
  • 20 g de sucre vanillé
  • 120 g de chocolat blanc
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait entier
  • 200 g de mascarpone
  • Pour la finition :
  • 4 cuillères à soupe de confiture d'abricots
  • Petits décors en sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à manqué de 24 cm de diamètre.
  2. 2
    Casser le chocolat blanc en petits morceaux, le faire fondre dans le lait sur feu doux.
  3. 3
    Dans un saladier, fouetter le sucre fin et le sucre vanillé avec le mascarpone, ajouter les œufs entiers un à un. Incorporer petit à petit la farine tamisée et la levure puis le lait au chocolat blanc (tiède).
  4. 4
    Peler les pommes, retirer le cœur, les couper en petits morceaux puis les incorporer dans la pâte.
  5. 5
    Verser la préparation dans le moule et glisser au four pendant 35 à 40 minutes environ. Démouler à la sortie du four, puis placer le gâteau sur une volette à pâtisserie et laisser refroidir. Faire tiédir la confiture d'abricots , en napper le gâteau et décorer à l'envie.
  6. Pour finir
    Remplacer les pommes par d'autres fruits en fonction de la saison ; framboises,un petit mélange de fruits rouges, mûres, cerises, poires, figues, myrtilles, abricots, pêches etc ....

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