Hutspot, pommes de terre aux oignons et carottes

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Voici une recette bien Hollandaise ! Comme je me régale tout le tant avec la cuisine Française et certains plat d'outre mer depuis que je vis en Hollande je dois avouer que la cuisine Hollandaise comporte des plats que j'aime beaucoup. Voici donc le Hutspot.

Recette proposée par Annette Sieger

Ingrédients

  • 1 kilo de pommes de terre genre Bintje
  • 500 gs de gros oignons jaunes
  • 500 g de grosse carottes
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez toutes les pommes de terre, coupez en quatre. Épluchez les oignons, coupez-les en petits morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  2. 2
    Mettez le tout dans une casserole avec 750 ml d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 20 min. En piquant les pommes de terre avec une fourchette elles doivent être bien cuites mais entières.
  3. 3
    Déversez l'eau de cuisson en en gardant un peu. Écrasez le tout en remuant légèrement. (veillez à ne pas transformer les légumes purée). Au préalable vous aurez assaisonné avec sel et poivre à votre gout.
  4. Pour finir
    Cette recette accompagne parfaitement un Boeuf Bourguignon. ou simplement des saucisses sautées et une peu de jus de viande.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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