Gâteau marbré chocolat-orange, bio, sans gluten et sans oeufs

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Savourez ce Gâteau marbré chocolat-orange, bio, sans gluten et sans oeufs. Accompagné d'une petite crème en dessert ou tout simplement pour un goûter gourmand, ce gâteau est un délice. Pour une version "sans produits laitiers", remplacez le yaourt par un yaourt au soja.

Recette proposée par Allergique Gourmand Marie L

Ingrédients

  • Gâteau chocolat:
  • 1 yaourt nature bio (gardez le pot, il servira de mesure)
  • 1 pot 3/4 de sucre non raffiné bio
  • 6 cuillères à soupe de fécule de tapioca bio
  • 12 cuillères à soupe d'eau
  • 3 cuillères à soupe de cacao cru non sucré, bio
  • 2 pots de farine de riz complète bio
  • 1 sachet de levure sans gluten bio
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de pot d'huile de tournesol bio
  • Gâteau à l'orange:
  • 1 yaourt nature bio (gardez le pot, il servira de mesure)
  • 1 pot 3/4 de sucre non raffiné bio
  • 6 cuillères à soupe de fécule de tapioca bio
  • 12 cuillères à soupe de jus d'orange bio
  • Le zeste d'une orange bio
  • 2 pots de farine de riz complète bio
  • 1 sachet de levure sans gluten bio
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 de pot d'huile de tournesol bio

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Commencez par le gâteau au chocolat : Commencez par mélanger la fécule et l'eau dans un bol. Réservez. Dans un saladier, versez le yaourt et le sucre. Remuez. Ajoutez la farine de riz, le mélange fécule-eau, la levure et le bicarbonate. Mélangez. Versez le cacao, l'huile de tournesol et remuez bien la préparation. Réservez.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Poursuivez avec le gâteau à l'orange : Mélangez la fécule et le jus d'orange dans un bol. Réservez. Dans un saladier, versez le yaourt et le sucre. Remuez. Ajoutez la farine de riz, le mélange fécule-jus, la levure et le bicarbonate. Mélangez. Versez le zeste d'orange, l'huile de tournesol et remuez bien la préparation.
  3. Pour finir
    Versez dans un moule à savarin huilé, la moitié du gâteau au chocolat, par dessus la moitié de celui à l'orange, puis l'autre moitié de chocolat et finir par celui à l'orange. Enfournez pour 40 à 45 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Sortez le marbré et laissez-le tiédir avant de le démouler.

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