Gâteau chocolat-courgette et pointe de café

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Découvrez cette recette de Gâteau chocolat-courgette et pointe de café. Cette recette va vous sembler bizarre ! C’est en effet toujours étonnant quand on voit une recette de dessert avec un légume, ici de la courgette ! Oui oui de la courgette dans un gâteau au chocolat ! Hé bien ! Essayez vous ne serrais pas déçu !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 60 g de beurre très mou
  • 125 g de farine
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  • 2 œufs entiers
  • 200 g de courgette râpée (avec ou sans la peau)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • 70 g de sucre fin
  • 30 g de sucre vanillé
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de café lyophilisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Beurrer et fariner un moule à gâteau (manqué ou moule carré).
  2. 2
    Hacher le chocolat et réserver. Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la pincée de sel, la levure et le café lyophilisé. Dans un autre saladier, fouetter le beurre avec les sucres de façon à obtenir à mélange bien crémeux. Incorporer ensuite les œufs entiers un à un.
  3. 3
    Mélanger les deux préparations en incorporant au mélange beurre-sucre-œufs, les ingrédients secs de l'autre saladier. La pâte doit rester assez épaisse. Incorporer ensuite les 200 g de courgette râpée et le chocolat haché.
  4. 4
    Verser l'appareil dans le moule et glisser au four pendant 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Vérifier la cuisson du gâteau à l'aide d'une fine lame d'un couteau. Celle-ci doit ressortir sèche. Laisser tiédir dans le moule pour ensuite démouler le gâteau et le placer sur une volette à pâtisserie. Saupoudrer ou non de sucre glace. Ce gâteau est très très moelleux, un délice !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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