Salade aux olives Kalamata, avocats, feta, pignons et tomates

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Découvrez cette recette de Salade aux olives Kalamata, avocats, feta, pignons et tomates. Une invitation au voyage avec cette salade aux accents de la Grèce... Un pur bonheur et un festival de saveurs...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 200 g d'olives noires Kalamata
  • 3 avocats mûrs
  • 16 tomates cerise ou 4 belles tomates
  • 200 g de feta
  • 50 g de pignons de pin
  • Pour la sauce :
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillerée à café de ketchup
  • 1 cuillerée à café de sauce soja
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 30 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la peau et couper les avocats en dés. Laver, sécher et couper les tomates en deux ou en dés selon leur taille. Les ajouter aux avocats.
  2. 2
    Réduire la feta en petits morceaux. L'ajouter aux avocats et aux tomates. Dénoyauter les olives et les couper en petits bouts. Les ajouter aux autres ingrédients. Faire dorer les pignons à sec dans une poêle.
  3. 3
    Pour la sauce, mélanger l'huile et le vinaigre. Ajouter le ketchup et la sauce soja. Poivrer. Mélanger puis verser sur la salade. Parsemer avec les pignons de pin. Placer la salade au frais pendant une demi-heure.
  4. Pour finir
    BONNE DEGUSTATION ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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