Biscuits à la cuiller sans gluten et sans lactose

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Savourez ces biscuits cuillers sans gluten et sans lactose, Un délice !

Recette proposée par Manon Garreau

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre semoule
  • 80 g de fécule de maïs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 27 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Au batteur, montez vos blancs en neige, en les serrant avec le sucre (incorporez-le en trois fois).
  2. 2
    Ajoutez les jaunes aux blancs montés et mélangez délicatement à la maryse. Ajoutez ensuite la fécule tamisée en mélangeant toujours délicatement pour ne pas faire retomber l’appareil.
  3. 3
    Versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille unie et dressez vos biscuits à la cuiller sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé (vous devez dresser des bâtonnets réguliers et veillez à les espacer car ils s’étalent un peu à la cuisson).
  4. 4
    Saupoudrez une première fois vos biscuits de sucre glace, puis quand celui ci à fondu, saupoudrez les biscuits une deuxième fois. Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°C.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir vos biscuits sur une grille et dégustez. Bon appétit les gourmands ;)

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