Steak parfumé au bleu de chèvre cuit à basse température

 |
Ajouter

Découvrez ce Steak parfumé au bleu de chèvre cuit à basse température. Un régal, surtout grâce à la sauce qui l'accompagne...

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • 2 steaks
  • 10 g de margarine
  • 50 g + 2 tranches de bleu de chèvre
  • 12 cl de crème fraîche
  • Poivre de Kampot
  • Diamant de sel du Cachemire
  • Basilic ciselé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 40 mn
  • 43 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle avec un peu de graisse, saisir les steaks à feu très vif 1 min sur chaque face. Poser les steaks sur un plat, sans graisse et enfourner dans un four préchauffé à 80° pendant 40 min. Juste avant la fin de la cuisson de la viande, déglacer la poêle avec la crème fraîche.
  2. 2
    Ajouter les 50 g de bleu de chèvre, laisser fondre tout en mélangeant. Prélever un peu de sauce afin de mélanger celle-ci aux pâtes cuites préalablement.
  3. Pour finir
    Servir sans attendre en recouvrant le steak de sauce, ajouter une tranche de bleu par dessus et accompagner des pâtes saucées avec un peu de basilic ciselé.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires