Poulet pané à la noix de coco

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Savourez ce poulet pané à la noix de coco, délicieusement parfumé et accompagné d’une salsa à la mangue. Un voyage gourmand pour les papilles.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 œufs battus
  • 60 g de farine
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 3 cuillères à soupe d’huile neutre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 4 mn
  • 19 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez les blancs de poulet en aiguillettes ou en gros morceaux. Salez et poivrez.
  2. 2
    Passez les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la noix de coco râpée.
  3. 3
    Mettez-les à revenir dans le beurre et l’huile chaude pendant 3 à 4 mn de chaque côté en les arrosant. J’ai servi ce poulet avec une délicieuse salsa à la mangue.
  4. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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