Confiture de mangue à l’infusion de coriandre

 |
Ajouter

Savourez cette confiture de mangue à l’infusion de coriandre qui peut surprendre je vous l’accorde, mais absolument délicieuse.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparation de l’Infusion de coriandre concentré : Faites infuser les feuilles de coriandre (après les avoir lavées) dans 15 cl d’eau. Une fois les feuilles infusées (j’ai laissé 20 mn de façon à avoir une concentration de saveurs) Pressez les feuilles avec une petite passoire fine pour extraire tout l’arôme des feuilles. Réservez.
  2. 2
    La confiture de mangue : Épluchez la mangue. Coupez-la en cubes ou lamelles. Mettez les morceaux de mangue, le sucre et le jus du citron et l’infusion de coriandre dans un récipient. Laissez reposer 3 heures. J’ai laissé la nuit. Faites cuire à feu doux pendant environ 30 mn. Donnez un petit coup de mixeur girafe ou pas c’est comme vous le souhaitez.
  3. 3
    Remplissez ensuite des pots stérilisés. Retournez-les et laissez refroidir.
  4. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Recettes coriandre