Brioche de Nanterre aux pépites de chocolat

Name: Brioche de Nanterre aux pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: 3 g de sel; 6 oeufs; 230 g de beurre très mou en morceaux; 500 g de farine; 50 g de sucre; 25 g de levure fraîche émiettée; 160 g de pépites de chocolat; Un moule à kouglof

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Découvrez cette brioche de Nanterre aux pépites de chocolat. Une brioche extra moelleuse et gourmande.

Mcponpon

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Ingrédients

3 g de sel
6 oeufs
230 g de beurre très mou en morceaux
500 g de farine
50 g de sucre
25 g de levure fraîche émiettée
160 g de pépites de chocolat
Un moule à kouglof

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
25 mn
2 h 35 mn

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Préparation

1

Dans le moule de la machine à pain, placer dans cet ordre : le sel, les oeufs battus en omelette, le beurre bien mou, la farine, le sucre, la levure émiettée. Lancer le programme pâte pour 1h30.
2 Lorsque la machine a terminé son travail (de malaxage et de 1° pousse!), déposer la pâte sur le plan de travail. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l'aide du coupe-pâte (très utile étant donné la pâte grasse et collante).

Pour finir
Placer la pâte dans le moule à kouglof et laisser pousser 1h dans un endroit chaud (four à 35° pour moi). Ensuite enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25 min. Laisser un peu refroidir avant de démouler.

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