Poulet butternut, cajou, cajun et sarrasin

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Découvrez cette recette de Poulet butternut, cajou, cajun et sarrasin. Une autre façon de cuisiner et d'apprécier le butternut. Idéal pour un repas équilibré et complet.

Recette proposée par MCPonpon

Ingrédients

  • 200 g de filet de poulet
  • 2 cuillères à soupe de sauce Teriyaki à l'ail confit
  • 1 cuillère à soupe de Lapacho
  • 1 cuillère à soupe de Cajun
  • 3 gousses d'ail
  • 50 g de noix de cajou
  • 1 oignon rouge
  • 400 g de butternut
  • 15 cl de crème fraîche
  • 80 g de petits pois cuits
  • 120 g de nouilles au sarrasin
  • brins de ciboulette
  • huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 26 mn
  • 30 mn
  • 1 h 06 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, placer le filet de poulet coupé en cubes. Ajouter la sauce Teriyaki et le Lapacho, mélanger et réserver au frais 30 min.
  2. 2
    Pendant ce temps enlever la peau de l'oignon et du butternut, couper l'oignon en lamelles et le butternut en dés, réserver. Éplucher l'ail, enlever le germe, le couper en petits morceaux.
  3. 3
    Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir l'ail et les noix de cajou grossièrement hachées tout en mélangeant pendant 3 min. Réserver.
  4. 4
    Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir les dés de poulet égouttés, sur toutes les faces pendant 3 min. Réserver.
  5. 5
    Dans le wok, avec un peu d'huile, faire revenir les lamelles de l'oignon et les dés de butternut pendant 3 min.
  6. 6
    Ajouter les dés de poulet, la crème fraîche et laisser cuire à couvert pendant 15 min. Ajouter ensuite les petits pois et les noix de cajou, mélanger pendant 2 min.
  7. Pour finir
    Servir avec des nouilles au sarrasin cuites préalablement et garnir avec de la ciboulette ciselée.

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