Salade au Sorgho et saucisses végétales

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Découvrez cette recette de Salade au Sorgho et saucisses végétales. J'ai trouvé le Sorgho dans une épicerie bio, c'est une très bonne graine qui remplace le quinoa, le blé etc pour changer. Les saucisses végétales sont une bonne alternative à la viande.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire le Sorgho selon les indications du fabricant. L'égoutter et le laisser refroidir.
  2. 2
    Cuire les saucisses végétales à la poêle ou à la friteuse et les éponger. Les couper en rondelles et les laisser refroidir.
  3. 3
    Rassembler dans un saladier : le Sorgho, les saucisses, la carotte pelée et taillées en fines rondelles, les 6 pruneaux coupées en 3 chacun, les graines, la laitue émincée selon le goût. Brasser légèrement.
  4. Pour finir
    Au moment de manger, assaisonner d'une vinaigrette simple (4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de vinaigre de tomates). A emporter dans une boite hermétique au boulot.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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