Feuilleté bœuf, mozzarella et poivron

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Découvrez cette recette de Feuilleté bœuf, mozzarella et poivron. Une recette originale et vraiment délicieuse. A tester d'urgence.

Recette proposée par Gaelle Roger

Ingrédients

  • 3 Poivrons de couleur
  • 350 g de mozzarella
  • 2 pâtes feuilleté
  • 2 steaks hachés de bœuf
  • Sel
  • Poivre
  • Basilic
  • 2 jaunes d’œuf mélangés avec 3 cuillères à soupe de lait

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper la mozzarella en tranches fine et régulière. Couper les poivrons en lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
  2. 2
    Étaler 2 pâtes feuilletées en rectangle. A l’aide d’une règle ou d’un carton, couper un carré le plus grand possible sur chacune des 2 pâtes (le carré doit être de la même taille sur les 2 pâtes).
  3. 3
    A l’aide d’un pinceau badigeonner le contour du 1er carré de pâte avec le mélange œuf/lait. Garnir la pâte avec les steaks hachés émiettés et les tranches de mozzarella. Saler, poivrer et mettre du basilic.
  4. 4
    Sur le second carré de pâte découper un autre carré environ 1,5 cm plus petit. Découper le cadre extérieur en 4 lamelles et conserver. Couper le carré de pâte qu’il reste en fines bandes horizontales d’environ 1,5 cm en laissant le bord gauche attaché. Prendre une des 4 lamelles du cadre extérieur la placer verticalement sur le bord gauche du carré (là où c’est encore attaché). Replier 1 bande sur 2 de pâte et disposer des lamelles de poivrons sur les bandes non repliées. Remettre en place les bandes. Replier 1 bande sur 2 de pâte (les bandes non repliées la première fois) et déposer des lamelles de poivrons d’une autre couleur. Remettre les bandes de pâte en place. Répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte ressemble à un damier.
  5. 5
    Disposer les 3 lamelles de pâte du cadre extérieur qu’il reste sur chacun des bords du damier. Déposer le damier sur le premier carré de pâte. Replier les bords extérieurs du carré du bas sur les bords extérieurs du damier de manière à ce que les œufs soudent le tout.
  6. Pour finir
    Badigeonner le tout avec le mélange œuf/lait à l’aide du pinceau. Mettre au four 30 minutes à 200°. Servir chaud avec une salade.

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