Cookies aux fruits secs à croquer

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Découvrez cette recette de Cookies aux fruits secs à croquer. A manger tiède ou froid, mais attention il faut faire vite. Vous obtiendrez environ 20 cookies sur 2 plaques de cuisson.

Recette proposée par Severine Bartolo

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir pâtissier.
  • 80 g de fruits secs (noisettes, amandes, etc..)
  • 115 g de beurre mou
  • 150 g de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 220 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1/2 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer tous vos ingrédients dans des ramequins. Couper le chocolat en morceaux (1 carreau = 4 morceaux) Hacher grossièrement vos fruits secs.
  2. 2
    Dans un robot avec une pale en plastique : mettre le beurre et les sucres. Mélanger 30 secondes.
  3. 3
    Ajouter l’œuf et le la vanille. Mélanger 30 secondes.
  4. 4
    Ajouter la farine, le sel, la levure et le bicarbonate. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  5. 5
    Mettre la pâte dans un saladier et y rajouter le chocolat et les fruits secs. Mélanger.
  6. 6
    Avec une cuillère à soupe : prendre l'équivalent d'une cuillère et former une boule dans votre main. Aplatir. Mettre sur une plaque allant au four sur du papier sulfurisé.
  7. 7
    Répéter jusqu'à la fin. Attention : espacer vos cookies car ils vont s'étaler à la cuisson.
  8. 8
    Enfourner à 150° pendant 15 à 20 minutes.
  9. 9
    Sortir les cookies du four et attendre 10 minutes avant de les prendre (ils se décolleront tout seul)
  10. Pour finir
    Les cookies doivent être mous à la sortie du four. Ils durcissent après.

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