Cupcakes framboise et pistache

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Savourez ces Cupcakes framboise et pistache. Une délicieuse association a toujours un succès. Agrémentez-le de décorations en pâte à sucre pour Pâques.

Recette proposée par guiguine_cuisine

Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 2 oeufs bio
  • 1 cuillère à soupe d’arôme framboise
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Quelques pistaches concassées
  • Quelques framboises séchées en dés
  • 180 g de mascarpone
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 cuillère à café d’arôme pistache
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • Quelques gouttes de colorant vert

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 14 mn
  • 44 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Dans une jatte, battre le beurre et le sucre, ajouter les oeufs et l’arôme framboise. Poursuivre par la poudre de pistache et la farine mélangée à la levure chimique. Bien mélanger le tout.
  3. 3
    Remplir aux 3/4 vos caissettes en papier ou vos moules en silicone.
  4. 4
    Enfourner pour 12 à 14 minutes.
  5. 5
    Pendant ce temps, préparer la crème à la pistache. Dans un récipient, battre le mascarpone avec la crème liquide. Ajouter le colorant et l’arôme. Terminer par le sucre glace.
  6. Pour finir
    Remplir une poche à douille de cette crème et recouvrir les cupcakes.

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