Cake aux tomates cerise, chèvre et jambon cru
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Découvrez cette recette de Cake aux tomates cerise, chèvre et jambon cru. Le printemps est arrivé, j'ai comme une envie de soleil dans mon assiette en ce moment ! Voici la recette d'un cake réalisée avec du mascarpone, pour le côté fondant. Très facile à réaliser ! Parfait pour l'apéro ou en entrée, accompagné d'une salade verte
Ingrédients
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 150 g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 10 tomates cerise
- 1 petit crottin de chèvre sec
- 2 tranches de jambon cru
- Sel, poivre noir du moulin
- Pour la sauce d'accompagnement :
- 15 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- Persil plat
- Sel, poivre noir du moulin
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 40 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la maïzena et la levure, ajoutez les œufs un à un, remuez.
- 2 Ajoutez le lait progressivement, le mascarpone, fouettez bien le mélange. Ajoutez l’huile d’olive, les tomates cerises coupées en deux, le chèvre coupé en petits dés, salez, poivrez, remuez.
- 3 Versez l’appareil dans un moule beurré, posez sur le dessus le jambon cru, taillé en fines lamelles. Enfournez pendant 40 min.
- 4 Pendant ce temps préparez la sauce d’accompagnement : dans un bol, versez la crème fraîche, ajoutez la gousse d’ail hachée, l’huile d’olive, salez, poivrez, saupoudrez de paprika doux et parsemez de persil plat ciselé.
-
Pour finirLaissez refroidir le cake, démoulez-le, puis coupez-le en cubes, accompagnez-le de sa sauce.
C'est terminé
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