Waterzoï de dinde

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Savourez ce Waterzoï de dinde. Un plat belge mijoté

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Laver, éplucher et couper les carottes et poireaux en rondelles. Éplucher l'ail et l'écraser grossièrement. Laver, sécher et couper finement le persil. Couper les blancs de dinde en gros morceaux. Dans une cocotte en fonte faire chauffer un filet d'huile d'olive avec du beurre. Ajouter l'ail, carottes et poireaux. Bien faire revenir pendant 5 minutes. Ajouter la viande et les feuilles de laurier. Saler et poivrer. Arroser de bouillon et laisser cuire à petits bouillons pendant 30 minutes à couvert.
  2. 2
    Enlever la viande et les légumes. Réserver. Filtrer le bouillon. Mélanger la crème avec 3 cuillères à café de maïzena et le jus de citron. Ajouter ce mélange au bouillon. Remettre sur le feu et laisser chauffer et épaissir doucement. Une fois la sauce bien chaude, ajouter la viande et les légumes. A la fin saupoudrer de persil finement ciselé. Servir bien chaud avec accompagnement de votre choix.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2017/03/waterzoi-de-dinde.html

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler francoise-h64 - 27 septembre 2017
Excellent

Très bonne recette !!
J'ai mis le zeste du citron à la fin avec le persil ....
Merci

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