Gâteau magique citron et pavot bleu

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Savourez ce Gâteau magique citron et pavot bleu. Un véritable délice, léger et parfumé à souhait !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 50 mn
  • 2 h
  • 3 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Allumer le four th 5 (150°). Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. 2
    Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation. Ajouter ensuite la farine, les graines de pavot et le sel. Fouetter quelques minutes, puis verser le lait petit à petit, sans cesser de fouetter.
  3. 3
    Laver les citrons et prélever leurs zestes. Presser leur jus. Verser les zestes et 10 cl de jus dans la préparation. Monter les blancs en neige et à l'aide d'un fouet, les incorporer à la préparation.
  4. 4
    Verser la pâte dans le moule beurré. Lisser avec la lame d'un couteau et cuire 50 minutes. A la sortie du four, le gâteau est légèrement tremblotant. Avant de le démouler, le laisser au minimum deux heures au réfrigérateur afin qu'il fige.
  5. 5
    Préparer un glaçage en fouettant la crème liquide bien froide avec le mascarpone jusqu'à épaississement. Verser alors le sucre petit à petit sans cesser de fouetter. Mettre au frais et au moment de servir décorer de graines de pavot, de morceaux de citron pelés à vif et de quelques feuilles de menthe.
  6. Pour finir
    Retrouvez-moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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