Confiture de kumquats parfumée à la badiane
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Savourez cette confiture de kumquats parfumée à la badiane qui développe de douces saveurs en bouche avec le goût subtil de la badiane aussi appelée anis étoilé.
Ingrédients
- Pour 2 pots :
- 500 g de Kumquats
- 250 g de sucre à confiture allégée
- 1/2 citron
- 2 étoile de badiane (anis étoilé)
- 1 verre d'eau
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 2 h 45 mn
Préparation
-
1
Lavez les kumquats et enlevez les petits bouts de queues restants. Coupez les en deux dans le sens de la hauteur. Retirez les pépins. Déposez les kumquats dans un faitout, Ajoutez le jus du 1/2 citron, et les étoiles de badiane puis le sucre. Mélangez. Laissez macérer pendant environ 2 h en remuant de temps en temps. Ajoutez un verre d’eau et faites cuire à feu doux pendant environ 30 mn.
-
2
Enlevez les étoiles de badiane. Donnez un petit coup de mixeur girafe ou pas c’est comme vous le souhaitez. Remplissez ensuite des pots stérilisés. Retournez-les et laissez refroidir.
-
Pour finirN'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com
C'est terminé
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